توضیحات
یکی از روش های قدیمی و متداول در تهیه نوشیدنی قهوه، ریختن آب داغ بر روی قهوه آسیاب شده است. به طور مثال قهوه ساز کمکس نوعی وسیله دم آوری است که به شیوه pour-over کار می‌کند و نوشیدنی بسیار مطبوعی را به ما می‌دهد. برای تهیه قهوه به این روش دمای آب بسیار حائز اهمیت است. همچنین کنترل مقدار آبی که روی قهوه ریخته می‌شود در کیفیت نوشیدنی نهایی بسیار تاثیرگذار است. یکی از لوازم کافه و باریستا که برای تهیه آب جوش مهم است، کتل برقی ۷۰۰ میلی لیتر است که با توجه به فرم و شکل و وزن مناسب، انتخاب بسیار خوبی برای تهیه این مدل از قهوه است. با زدن دکمه Hold می‌توان دمای آب را برای چند ساعت ثابت نگه داشت.
دیدگاه کاربران
افزودن نظر جدید