قهوه در آمریکای مرکزی و جنوبی

قهوه در اوایل قرن 18 وارد آمریکای لاتین و مرکزی شد. امروزه آمریکای لاتین حدود 60 درصد از قهوه ای را که مردم در سراسر جهان مصرف می کنند را تولید می کند. آب و هوای مناسب ،معتدل و آفتاب زیاد، کوه های مرتفع و جنگل های بارانی مرطوب آمریکای مرکزی و جنوبی سبب شده است که آمریکای مرکزی و جنوبی آب و هوای مناسبی برای کشت قهوه داشته باشد.

بولیوی

توپوگرافی متنوع و ارتفاع و ریزاقلیم بولیوی برای رشد درختان قهوه ایده آل است. بولیوی پنجمین کشور بزرگ آمریکای جنوبی است که قهوه عربیکا را تولید می کند. واریته های موروثی این کشور Caturra و Typica هستند که بصورت ارگانیک رشد می کنند. خشک کردن دانه های قهوه به دلیل آب و هوای مرطوب این کشور چالش برانگیز است. بادی قهوه بولیوی متوسط است و بسیاری معتقدند که این قهوه به اندازه قهوه کلمبیایی خوب است و محبوبیت این قهوه همچنان در حال افزایش است.

کاستاریکا

یکی دیگر از تولیدکنندگان عمده قهوه در آمریکای مرکزی کاستاریکا است. چیزی که در مورد قهوه کاستاریکا شگفت انگیز است، طعم های متنوع این قهوه است زیرا قهوه در مناطق مختلف کشور کاستاریکا رشد می کند. قهوه در کاستاریکایی بادی خوب، اسیدیته واضح و طعم میوه ای لذیذی دارد.

اکوادور

مشهور بودن قهوه اکوادور به دلیل رشد دانه هایی است که برخی از محبوب ترین قهوه های فوری جهان  از آنها ساخته می شود. قهوه اکوادور تقریبا قهوه اصلی بکار رفته در تمام قهوه های فوری جهان است.در اکوادور، مزارع خانوادگی تولیدکنندگان اصلی قهوه هستند. آنها قهوه روبوستا و  عربیکا را به بازار عرضه می کنند و بیشتر تولید این مزرعه ها در داخل کشور اکوادور مصرف می شود.  قهوه اکوادور بادی کم تا متوسط با مقداری اسیدیته است.

ونزوئلا

ونزوئلا حدود 1 درصد از قهوه جهان را تولید می کند. در گذشته ونزوئلا در تولید قهوه با کلمبیا رقابت می کرد، اما در حال حاضر قهوه کلمبیا در سراسر جهان محبوب بسیاری پیدا کرده است. شناخته شده ترین قهوه در ونزوئلا قهوه ماراکایبو است که بادی بالا و متوسط و طعمی غنی و شیرین دارد. از نظر اسیدی ملایم و گاهی میوه ای است.

کوبا

برای دو قرن، قهوه عربیکا کوبا یکی از محبوب ترین قهوه در آمریکای لاتین بود.رست این قهوه در آمریکای لاتین تیره است با درجه ریز آسیاب شده و بیشتر به شکل اسپرسو مصرف می شود. قهوه در قسمت شرقی کشور کوبا که خاک حاصلخیز و آب و هوای مساعد است رشد می کند. کوبا تعدادی از بهترین قهوه های ارگانیک را تولید می کند. قهوه کوبا بادی بالا  و اسیدیته آن قوی است. اگر عاشق یک اسپرسوی خوب هستید، این جایی است که باید بروید.

جمهوری دومینیکن

قهوه جمهوری دومینیکن اسیدیته بالایی، اما طعم ملایمی دارد که مردم محلی و مسافران آن را دوست دارند. پیچیدگی های طعمی این قهوه کارائیبی ویژگی های متمایز به این قهوه می دهد. قهوه دومینیکن بدنی قوی و طعمی غنی دارد و معمولا صبح زود مصرف می شود. این قهوه آمریکای لاتین، دارای بافت متعادلی است . اگر جزایره کارائیب دیدن کنید قطعاً دوست دارید آن را امتحان کنید.

السالوادور

قهوه السالوادور معمولاً Pacamara یا Bourbon است. طعمی بی نظیر و ملایم و عطری قوی دارد. بنابراین اگربه تازگی شروع به نوشیدن قهوه‌ کرده اید ، این قهوه برای شما ایده‌آل است.

شیلی

صنعت قهوه شیلی به آرامی و پیوسته در حال رشد است. چای در شیلی به اندازه قهوه محبوب است. هر دو به طور منظم مصرف می شوند. ارتفاعات زیادی در شیلی وجود ندارد، و به همین دلیل است که رشد دانه های قهوه چالش برانگیز است. قهوه شیلی دارای بدن ملایم و اسیدیته پایین است. بیشتر به صورت محلی مصرف می شود و بسیاری از مسافران آن را دوست دارند!

برزیل

امروزه بزرگترین نولید کننده قهوه در جهان است. قهوه برزیل به دلیل اسیدیته ملایم، لطافت و نت های شکلاتی مورد علاقه بسیاری است.

کلمبیا

کلمبیا سومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است. بسیاری از مردم در سراسر جهان قهوه کلمبیا را بهترین قهوه جهان می دانند. بیشتر قهوه در این کشور آمریکای جنوبی در محدوده کوهستانی رشته کوه آند رشد می کند. خاک تپه ای آب و هوای مناسبی را فراهم می کند که برداشت را در تمام طول سال امکان پذیر می کند. قهوه کلمبیایی دارای بدنه متوسط با اسیدیته مرکبات است که آن را میوه ای، ملایم و حتی کمی تخمیر می کند. دانه های قهوه عربیکا رایج ترین قهوه در کلمبیا است.

گواتمالا

یکی از بزرگترین تولید کننده در جهان است که بعلت داشتن خاک آتشفشانی غنی از مواد مغذی و آب و هوای نیمه گرمسیری، محیط مناسبی را برای پرورش برخی از خوشمزه ترین دانه های قهوه در جهان ایجاد می کند. دانه‌های قهوه گواتمالا معمولاً طعم کاکائویی و غنی و حتی شیرینی تافی دارد.

هندوراس

قهوه تولید شده در آمریکای مرکزی بویژه هندوراس ، به خاطر طعم ملایم و شیرینش معروف است.

مکزیک

قهوه تا اواخر قرن هجدهم وارد مکزیک نشد، اما امروزه این کشور یکی از بزرگترین مبدا های تولید کننده در جهان است پروفایل های متمایز و میوه ای قهوه مکزیک بسیار مورد توجه دوستداران قهوه در جهان است.

نیکاراگوئه

خاک های آتشفشانی، غنی، آب و هوای گرمسیری و مناطق کوهستانی نیکاراگوئه زمینه مناسبی را برای قهوه با عیار بالا فراهم می کند.

پرو

در گذشته به دلیل زیرساخت های ضعیف و محدود کشور پرو، دانه‌های قهوه این کشور عمدتاً به صورت محلی کشت شده و توسط مردم محلی مصرف می شده است. اما امروزه این کشور یکی از بالاترین توزیع کنندگان قهوه در جهان است،